一、螃蟹在锅内蒸多长时间
蒸螃蟹的时候先用大火煮分钟再用小火蒸分钟左右因为螃蟹是吃腐食长大的所以身体里有很多细菌不蒸满分钟很难将螃蟹体内的细菌杀除。蒸螃蟹可以将螃蟹泡在白酒里等螃蟹昏迷了之后在把螃蟹刷洗干净这样操作起来也比较方便不会因为螃蟹太活跃而扎到手蒸锅里倒水煮沸后把螃蟹放进去蒸分钟左右即可食用再调一碗蘸料准备好姜丝取一小碗在碗中倒入醋、适量糖和姜丝搅拌均匀即可大家也可以根据自己的口味添加一些其它调味品。
二、爆香炒螃蟹做法
主料：大闸蟹、花菜、海带、金针菇、大蒜、葱段、姜片、小葱、干辣椒、花椒、火锅底料、香菜。
首先把花菜和金针菇洗净焯水海带多煮一会金针菇和海带装在底盘配菜也可以按照自己喜欢的来像土豆片莲藕都可以加。把大闸蟹洗净蒸熟掰开去腮、肠、心和胃然后热锅热油下蒜瓣、葱段、姜片、花椒和红辣椒爆炒至香火锅底料倒入锅中翻炒均匀然后把大闸蟹和花菜下锅翻炒均匀加入适量糖、盐、料酒、水和酱油翻炒至螃蟹熟然后出锅装盘撒上香菜和小葱即可食用。
三、吃螃蟹要注意什么
螃蟹性寒凉体质偏寒的人要少吃;
挑选螃蟹的时候要选新鲜的死螃蟹不能食用会引起食物中毒;一定要吃时间蒸足了的螃蟹容易海产品过敏的人也尽量不要食用;
在农历九的时候时候食用公蟹农历十的时候时候食用母蟹;
吃螃蟹要去胃、肠、心和腮吃完螃蟹不能吃柿子、山楂、菠菜等相克的食物;
吃完螃蟹可以用煮过菊花或香菜的水来洗手这样可以去除手上的蟹腥味;
醉螃蟹也尽量不要食用有很多细菌或寄生虫吃了会对人体尝试危害;
螃蟹也不可过多食用如果吃了感到不适要立马停止食用。
螃蟹在锅内蒸多长时间比较好?需要注意哪些问题?以上就是小编给大家带来的关于螃蟹的相关知识希望大家能有所收获关于螃蟹在锅内蒸多长时间比较好这个问题相信大家都已经清楚了螃蟹可以说是一道几乎人人都爱的食材也有各种五花八门的做法但是一些吃螃蟹的禁忌大家一定要注意。
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