2、没有发酵好。
3、要用温水和粉。
4、要注意烘烤温度。
5、用烤箱做小奶豆怎么做：鸡蛋打入无油无水的盆里。倒入砂糖。打匀鸡蛋和砂糖，至蛋液颜色发白变淡。倒入奶油搅匀。低粉，玉米淀粉，泡打粉混合搅匀。倒入蛋奶液拌匀，按压成团。混合后按压成团，取出放在案板上。
切成手指粗细的长条用手把每个粗条搓成比小拇指还细的细条。用刀将搓好的细条切成小粒，黄豆大小。取2-3个小粒，放至手掌，两手合搓成较圆的小球。摆入烤盘，每粒略留空隙。烤箱先预热5分钟，然后放入烤盘，上下火13分钟，烤好后置于烤箱2分钟再取出。放凉装盘，撒热后小豆酥脆香甜，奶香浓郁。