干鸭脚煲怎么做怎么做干鸭脚煲

2023/10/13 5:28:21发布25次查看

1、干鸭脚10只，生姜2片相克食物，八角1个，桂皮1个，香叶1个，花椒，生抽，酱油，黄冰糖，黄酒，醋，蚝油，锡纸1张。
2、鸭脚修干净。焯水后洗净放入沙煲中备用。
3、锅内倒入少许有，放入花椒，小火煸花椒油。
4、花椒煸香后，盛出花椒丢掉，放入黄冰糖。
5、小火炒出糖色，放入生姜，桂皮、八角、香叶。
6、倒入热水，加入适量的黄酒，适量的醋，适量的生抽，适量的蚝油，适量的酱油。煮沸。
7、煮沸后倒入码放鸭脚的沙煲。
8、沙煲煮沸后挑出八角，桂皮，香叶。盖上锡纸，盖上盖子！烤箱180度～200度上下火1小时；中间需要将煲内鸭脚上下翻一下。
9、一小时后烤箱中取出，开大火收汁！就开啃吧。

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