一，地域定位及档次定位 开冒菜店，最重要的是一个好的门面，俗话说酒香不怕巷子深，这句话虽然听着不错，但没有一个好的口碑，以及当道的门面，怎么可能会有人来吃?冒菜作为一种大众消费的美食，其档次在消费者内心深处得到一个认知，冒菜定位于不同区域，如学校冒菜店，美食街冒菜店，综合体商城冒菜店，小吃摊冒菜，餐饮冒菜基本定位于中等偏下的价格，价格过高容易引起消费者的反感，所以往往很多冒菜店经营者都会考虑成本问题。
二，冒菜的口味 冒菜底料批发口味要想得到消费者的认可，就必须与场有差异化，场上的冒菜店众多，如何能做到消费者的青睐?如今，餐饮冒菜底料批发分列成同的口味，如麻辣冒菜底料、微辣冒菜底料、红汤冒菜底料等，不仅新型冒菜是这样，传统的麻辣烫底料也在更新不同的口味。口味多，可以使不同的人群进行选择，这样让我们有更多的赚钱空间
三，服务定位 开一家冒菜店，不仅需要重要的冒菜底料，更需要热情的服务态度，不论是哪个行业，消费者都会将服务放在首位，但太过于热情会吓跑顾客，而不闻不理的态度会使顾客疏而远之，所以做为冒菜店，服务无需太过热情，让顾客觉得受到欢迎即可 那么把冒菜店当做事业，本质上是宏观经济场放长线赚慢钱。广积粮缓称王。 要想做一个能存活几十年的大冒菜加盟品牌，那么久要求赋予场更多，广泛的人群接受、具有普遍适应性、不断更新创新的菜品口味。场瞬息万变，人们的生活习性也随之变化，饮食项目也不能一成不变，以千万变应万变才是根本。 其实不管是谋生还是做事业，还是从赚快钱或放长线这个角度出发，对于一个冒菜店项目我们可以进行多维度的比对和分析。 的冒菜加盟品牌总结起来：做餐饮创业的路有很多，煎饼摊能月入三万，路边摆摊也是创业，开冒菜店也是创业，做冒菜加盟品牌同样是创业。但是大多数人的迷茫都大致相同，来源于在错误的赛道上做了自认为正确的事情。认清自己的目标和期望才能避免迷茫和在场中无所适从。