苹果皮中含有很多的果酸，能够与锅底的物质发生化学反应，用苹果皮去糊锅底，或者用苹果皮加点水煮，都能够很有效的去除锅底糊的物质。
2、橙子
可以把橙子切成多片，然后放在发糊的锅里，并且开火煮开，闷一晚上，第二天再打开锅盖就会发现糊渣就会翻起来，就很容易清除了。
3、啤酒和白酒
啤酒和白酒中都含有很多的酒精成分，这些成分能起到很好的杀毒作用，同样能用来去除糊渣，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
4、西红柿
西红柿也是和苹果一样含有很多的果酸，能与糊渣发生反应，从而达到去除糊渣的效果。只需再糊锅底放几个不是很好的西红柿放在锅里煮，自然就会掉了。
5、山里红
山里红可去糊锅底烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉