2、促进伤口愈合，维生素c是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素c还有助于中和自由基，抑制体内炎症。
3、柠檬水中含有可溶性纤维素果胶，有助于增强饱腹感，进而控制食欲，防止过量饮食。保持更长时间的饱腹感，还有助于少吃零食，从而控制体重。
4、柠檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，帮助消化，促进排便，清理肠道。柠檬水还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状。
5、提高免疫力，柠檬水中丰富的维生素c有助于免疫系统抗击感冒。柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收，因为维生素c可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍。