一个好的加盟平台给你的是源源不断的后续支撑力量。熟悉餐饮加盟的人都知道，一个餐饮加盟企业，其存活的时间越长，其自身实力就越强大，也就是说这个企业就越靠谱，因那些不靠谱的餐饮加盟公司根本存活不下来。
对于烤鱼加盟，前期并不需要投入太多的精力去学习技术，烤鱼不像中餐炒菜，需要资历深的大厨镇店，烤鱼操作简单，没有餐饮经验也可轻易掌握。但“创业成功并不等同于成功创业”，店铺后期的营运能否从总部获得支撑是成功创业的关键一环，也是贯穿于日后经营的一条线。一个好的烤鱼加盟项目，其总部会提供营运过程中所遇问题的解决方案，会定期研发新品以使加盟商店铺适应市场发展规律、拥有持续的竞争力。
因此，做加盟，选择一个好的平台比选择一个好的项目更重要，但这并不代表“一个好的项目”不重要。
对于烤鱼的大市场而言，一个好的烤鱼项目是创业成功的敲门砖。烤鱼市场发展迅速但仍呈现供不应求的局面，在鱼目混珠的市场中，若想脱颖而出，则必须在保证产品口味的基础上，拥有自己的调性。
侃鱼铁板脆皮鱼项目作为烤鱼新星，把控调试烤鱼口味，研发出“脆皮”工艺，并合理拓宽产品线——加入铁板牛蛙、铁板吉利鸡、铁板健身排骨等火爆单品——为消费者提供了多样性的选择。此外，侃鱼突出“越侃越鲜活”，推崇无忧无畏的生活态度，紧密围绕主题的装修设计风格，调性十足，迎来良好的市场反应。