除了饮酒，收藏老酒也还是很多酒友十分热衷的一件事情，根据相关数据显示，目前来讲，全国大约有超过10的人群在收藏老酒，不仅仅是对年份酒的收藏，还包括收藏瓶盖、酒品商标等，之所以收藏这些，不单单是因为酒品品牌的价值和东西的稀有性，更多是在这其中体现的是白酒文化。甚至很多体现的是一个演变过程，就好像人类进化史一般。在白酒收藏家来看，收藏酒应该是高端白酒，它是酒企文化的象征，是一段历史的铭刻和情怀的纪念。在酒品的收藏之中，又属茅台老酒和五粮液老酒较为受到大家的青睐。我们有充分的理由相信高仿五粮液会成为行业的主流，会逐步影响越来越多的人。
中国高端白酒收藏热近年来渐成气候。2008年，五粮液纪念酒在以88万元的天价拍出，2010年白酒专场拍卖会上，一瓶五粮液老酒——五粮液“一马当先”生肖酒拍出508万高价，2011年秋季拍卖会上一瓶编号为3105的1960年代中期五粮液老酒被拍出98万元人民币的高价，创单瓶五粮液拍卖价格新高，标志着高端白酒进入了一个快速发展的阶段。
近日，2瓶岁月沉淀下来的珍品，它们为1985五粮液， 酒精度：52% 容量：500 。造型简洁，极具时代感，而因为存放年代够老，其粮食酒的功效和味道也便凸现出来。五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。
她以香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面的独特风格闻名于世。本品源自水谷清华，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特，酒体丰满完美，自古浓香独秀，风华绝世，不可易地仿制，诚为天工开物，琼浆玉液，国色天香。
有道是“川酒甲天下，精华在宜宾”，中国的酒文化已有数千年的悠久历史，是中华民族传统文化光彩夺目的瑰宝，也荡漾着国家的兴衰与时代的嬗变。国兴则酒产畅茂，酒味香醇；国衰则酒产凋敝，酒味苦涩。五粮液就是中国酒文化的提炼和结晶。
每一瓶酒都是一个时代的产物。该2瓶老酒保存得较为完整，泛黄的标签，似乎更能说明它的“年龄”。看到这2瓶上世纪80、90年代的产品，那种陈旧的包装瞬间就能将你拉回那个充满回忆的时代。欣赏五粮液的老酒，不失为是一场记忆之旅。