2、冰箱保存法：吃不完的桃胶可以在常温下放凉了，然后用一个密封干净的容器装起来，再放冰箱冷藏保存即可，这样一般可以保存2—3天，最好尽快吃完。注意，一定要密封好，不然会容易串味的，还会容易滋生细菌和微生物，会容易坏掉的。
3、小贴士：桃胶一般最好先做想吃，时间放久了，味道和口感都会变差，营养也会慢慢流失，保存不当还会容易变质坏掉！
4、桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。晒干后颜色呈浅黄透明。桃胶采集期为夏季，经过水浸、去杂质、晒干而成，是南方常见的药材。桃胶一般保质期为两年，但是如果泡发再保存的话，常温下可放24小时，冰箱保存一周左右。