2、不锈钢的含义并非不会生锈，而是不轻易生锈，不锈钢的表面有一层很薄、坚固细密而稳定的富铬氧化膜，不锈钢之所以防锈，就靠这层氧化膜阻止氧原子渗入发生氧化反应而导致生锈。当在某种环境，空气中的酸碱度大于不锈钢表面的这层富铬氧化膜耐蚀性能可以承受的范围之内。
3、不锈钢的表面会遭到破坏，与空气接触后发生氧化，从而会产生锈层，也就是我们说的生锈。所以我们一般使用的不锈钢制品，如不锈钢筷子、不锈钢锅、不锈钢热水壶等，都是使用耐蚀性更好的 304、316l等更高型号的不锈钢。
4、由于201不锈钢抵抗腐蚀性能有限，对于使用环境有非常严格的要求，若是在较为干燥、正常的使用环境下，201不锈钢的使用寿命一般能达到5-8年，保养得当寿命还会更长；但环境恶劣的情况下，能够坚持2年就证明这块201不锈钢的质量很不错了。
5、虽然201不锈钢性能不怎么好，但表面处理工艺去增强其材料性能强度，例如：电镀、蚀刻、喷砂、抛光、拉丝、压纹等处理工艺。只要善用各类表面处理工艺，即使是普通的碳钢也可以应用到更多的地方去。