用料：
清水适量
南瓜150克
青菜100克
面粉500克
紫甘蓝4片
胡萝卜1根半
西红柿2个
做法：
1、把新鲜的食材准备好，洗干净
2、南瓜削皮去籽后切块上锅蒸熟，青菜用开水焯一下，紫甘蓝切丝不用太细，胡萝卜跟番茄切块
3、如图所示，把各种食材分别倒入搅拌机加适量清水榨成汁，图中是蒸熟后的南瓜
4、除南瓜以外，其他食材榨汁后都要过滤一遍
5、100克的面粉倒入炸好的汁里，不要一下子全部倒进去，要一点一点加，边加边搅拌
6、面粉搅拌成絮花状就可以了揉面了
7、用手揉成光滑的面团，软硬适中，太软的没劲道，太硬口感不好
8、揉好的面团放在一边醒发30分钟
9、醒好后把面团擀成薄片，用模具压出圆形，我家没有模具，我用的是杯子
10、用筷子在中间对夹一下，稍微紧一点，防止松开
11、蝴蝶面做好了，在菜板上撒少许面粉，然后再把蝴蝶面放上去
12、再来个拼色的，把刚刚模具压下去旁边剩的面粉分别搓成长条，并在一起
13、擀成薄片后在两个颜色中间按出圆形
14、拼色的效果是不是更漂亮些
15、做好的蝴蝶面一定要分开点放，防止风干的时候粘在一起
16、可以多做些，风干后装起来，短时间食用比较方便
小贴士
如果觉得榨汁麻烦可以直接用白面，做好的蝴蝶面最好在室内风干，千万不要在太阳底下晒干，太过硬实，会极度影响口感。