一、木耳的营养成分
木耳含有非常丰富的碳水化合物蛋白质维生素以及钙铁等微量素。这些素对我们人体是非常有用的存在常多吃的话也能很好的为我们人体机能的消耗提供能量特别像是木耳中的蛋白质他就是能量供电机般的存在少了他人体可不行。营养如此丰盛的木耳我们平时多点吃就能达到强身健体的功效再长时间坚持的话就更能发挥出木耳的营养价值了。
二、如何吃高营养的木耳
粉皇煲
在广东的茶楼里粉皇煲是广受男女老少喜爱的一道菜品。粉丝就是粉皇煲的主要食材而木耳和腐竹就是主要的配料。全国最好的粉丝当属龙口粉丝我们在制作粉皇煲之先用冷水将粉丝泡软同时木耳和腐竹也要泡发。然后再选用一个砂锅往里面倒入食用花生油酱油葱姜蒜和耗油搅拌加热均匀后放入先备好的粉丝木耳和腐竹炒至其稍微有点粘锅的样子就可以了。粉皇煲的饱腹感特别的强脆脆的弹牙木耳搭上入味的粉丝就是口感绝佳的存在。在吃的时候可以搭配椰奶一起不然容易噎。
炖土鸡汤
土鸡汤能搭配的材料实在是太多了那常我们可以不断的尝试土鸡的新吃法。我们可以往土鸡汤里加木耳和香菇。先将木耳清理干净放进锅里注水煮熟然后再放入先备好的的木耳和香菇最后上桌撒上一点盐就可以了。
三、木耳是生吃好还是熟吃好
如果是刚刚从树上采摘回来的新鲜木耳是决定不可以生吃的。因为它们体内含有一种对人体非常不利的物质而且他的毒性还是比较大的。即使我们追求食用最原滋原味的口感也万万不可去试吃生的新鲜木耳严重者会导致人食物中毒的所以大家还是不要轻易地拿自己的生命开玩笑了吧!得不偿失。但如果是干木耳的话那就是可以生吃提是你得用清水将它们泡开。干木耳体内的有毒物质经过人们的初加工之后已经被剥离出来了所以大家可以放心的食用。况且木耳生吃的味道还是特别好的像蒜蓉凉拌木耳芥末生木耳都是可以的大家喜欢的话可以尝一尝。
木耳的营养成分以及连带的一些问题答案小编已经在以上文章里回答大家了大家可以放心的食用了。其实在现实生活中特别是在中国人的餐饮历史里很少有高营养什么东西是被漏掉的而且用煮的方式也能最大限度的保存食物的原滋原味煮出来的高汤就是浓缩了食物的精华。所以如果你想吃一样什么东西而又不懂怎么做的时候煮一煮就是非常不错的办法!