养兔子利润让其他养殖户惊讶，近几年兔肉在国内市场上一路走高，成为一个新的消费热点，兔肉销售量呈逐年上升趋势。去年1-11月兔肉销量比前年同期增长25%。目前国际市场兔肉需求升温，需求量逐年上升，日本、韩国、东南亚、俄罗斯、欧洲等国家和地区以兔肉的需求量激增，港澳台地区也频频向内地要货。近年我国兔肉外贸出口量逐年增加，冻兔肉出口量占世界冻兔肉总出口量70%。肉兔的生产和消费增长都已超出预想，肉兔的发展将有更加广阔的市场前景近几年由于食品花样的增多、地域的扩大、消费人口的增多，肉兔消费还有大幅增长之势，肉兔的养殖也有广阔的前景
利嘉兔业肉兔养殖市场行情看好，其理由主要有以下几个方面。
第一，目前国内肉兔生产能力降低。由于欧盟在2002年1月对我国兔肉出口封关，导致肉兔养殖利润缩小，全国饲养量较3年前下降了一半。
第二，獭兔养殖的高效益冲击肉兔养殖市场。
第三，肉兔需求范围拓展。如生物制药、疫苗生产、大专院校的实验用兔量逐渐加大，新西兰兔和大耳白兔等深受试验者青睐。
第四，国内肉兔消费市场旺盛。肉兔的高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热量的“三高三低”特性，适合当今消费者对动物性食品需求的方向，必将带动肉兔养殖市场的进一步发展。选择优良的种兔进行养殖是获得好效益的关键,良种肉兔肉质好, 生长快,饲料报酬，高卖相好，发病率低。