西湖醋鱼是杭州西湖最有名的一道菜，是南宋高宗出产的。据古代记载，西湖醋鱼起源于“叔叔的嫂子传宝物”。
相传南宋时，有两个宋氏兄弟，学识渊博，但不愿做官，隐居以渔为生。有一个叫赵的恶霸，见宋嫂年轻貌美，便密谋杀了宋兄，想要占有宋嫂。此时，宋的叔叔和嫂子都从天上掉下来，心都碎了。为了替哥哥报仇，他的叔叔和嫂子去衙门诉苦。我不知道当时的政府和邪恶势力通过一个鼻孔出气。相反，他们被殴打，并被赶出衙门。回家后，我嫂子不得不让我弟弟离家出走。当我叔叔和嫂子分手的时候，宋嫂子用糖和醋烧了一碗鲳鱼，对她哥哥说:“这菜又酸又甜。我希望你有一个光明的未来。不要忘记今天的痛苦。”。后来，宋涤出去与金维国作战，做出了很大贡献。他回到杭州，惩罚了坏人，但他找不到他嫂子的下落。有一次我出去吃饭，我在吃饭的时候知道了这道菜。经过询问，我知道我的嫂子在这里匿名做厨房工人，她必须聚一聚。因此，美味的菜肴“叔叔的嫂子传简”就像传说一样在人们中间流传开来。
阿清诗人方恒泰在《西湖》一诗中说:“小博湖边有五棵柳树，逢年过节，可以从网上捞些鲜鱼。”酸的味道像银刀，但河鲤鱼和河鲷鱼总是次等的。”讲述了西湖醋鱼的烹饪和美味。从晚清到西湖醋鱼，它最出名的是在西湖楼外的餐馆里烹制，直到今天它仍然存在。
/%
文章来源:[文章来源]
武炼巅峰 .ru