2、切细，备用。
3、肉末50克。
4、热油锅，倒入肉末，翻炒，加料酒，糖。
5、倒入荠菜。
6、翻炒，加盐。
7、炒至变色，出锅。
8、荠菜地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 荠菜500克。
共1图 2 切细，备用。
共1图 3 肉末50克。
共1图 4 热油锅，倒入肉末，翻炒，加料酒，糖。
共1图 5 倒入荠菜。
共1图 6 翻炒，加盐。
共1图 7 炒至变色，出锅。