2、首先把食材准备好，金桔、荸荠、枸杞、冰糖。
3、把荸荠削掉外皮，清洗干净放入盘里待用。
4、金桔先用盐水浸泡30分钟，浸泡好用盐搓洗外皮，搓洗好，清洗干净，对半切开，放入盘里待用。
5、枸杞用冷水冲洗干净，放入小碗待用。
6、取一个有盖子的罐子，把荸荠、金桔、放入罐里，再放入冰糖。
7、锅里放入适量水烧开，放入蒸架，把罐子放到蒸架上，在罐子里倒入开水。
8、把罐子盖上盖子，再把锅盖盖起来，中火炖一个小时。
9、一个小时炖好以后，倒入洗好的枸杞，再炖2分钟即可。
10、把炖好的糖水取出来，装入碗里即可享用。