薯的营养价值及功效与作用薯的营养价值盘点

2023/7/12 20:57:05发布38次查看

1、营养价值与作用：薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、维生素b、维生素c、维生素e以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的“保健”食品。
2、薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素c和维生素b6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。
3、功效：有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

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