历史上，扬州一直被视为历史文化名城。扬州的美丽在于她的传说和文化遗产。
古人有云很久了。我们怎样才能不浪费生命呢？我们要做到三件事:生在苏州，死在惠州，玩在扬州。你为什么这么说？因为在古代，我出生在苏州，他们大多是官员家庭。他死在安徽省惠州市，那里有许多山和水，风水好，并祝福他的后代。在扬州玩意味着在扬州吃喝玩乐。这一点地球上的每个人都知道，杨迪皇帝说:我梦想扬州好。
扬州有太多迷人的地方了。单单一种淮扬菜就能让人们对扬州深深着迷。历史上有许多关于扬州饮食的传说。
扬州近代史上最著名的事件之一是关于清朝乾隆皇帝的六次南巡，都停在扬州。许多专家学者对甘龙为什么会在扬州停留六次争论不休，并乐在其中。说到乾隆南巡，从官方史书到民间野史，有很多描述:或者说他筑堤立大功；或者他把国家的一切事务都抛给他的大臣们，而他被江南的美景迷住了；或者他浪漫又挥霍& hellip& hellip总之，有不同的意见。
其实，在扬州，还有一种说法，就是甘龙五次来扬州找鹅吃大餐。历史的车轮转到了乾隆十六年，也就是公元1751年，扬州盐商在天宁寺西园建了一座宫殿，历时三年。万人空巷，迎接乾隆皇帝。甘龙下了船，去了宫殿，和人群擦汗。在路上，我感到很无聊，老人包围了他，这真的失去了他的胃口。然后，在乾隆把所有人都赶走后，他招募了身边的贴身太监。太监们非常无知，很快就像变魔术一样从箱子里拿出一套时髦的公子哥服装。乾隆微笑着穿上后，拿起扇子，摇摇晃晃地走出了斜门。
他一出门，乾隆立即觉得隐姓埋名的决定是正确的。否则，我在哪里能看到这么多漂亮的女人和有趣的人住在我面前？于是，乾隆开始用一只眼睛看美女，另一只眼睛看路边的扬州美景。不久，它摇摇晃晃地走进了扬州的老胡同。这时，是吃晚饭的时候了，路边的人少了，所以乾隆想起他要回去。
然而，当乾隆转身想往回走的时候，他发现自己站在两堵蓝色的墙中间，周围只有匆匆回家的路人。有人停下来，刚张开嘴，他发现自己听不懂扬州人说的话。这一刻，我非常沮丧，但这也没有难倒我们这一代人，明君甘龙。乾隆开始游荡，就这样游荡，一个小时过去了。那时，一个小时相当于现在的两个小时。天黑了，乾隆饿了。当他摸摸自己的口袋时，他开始讨厌这个小太监，但是他没有为他准备银子。当时，元好问韩的处境在乾隆时期得到了很好的反映。
你走得越多，你就越饿，但是如果你饿了，你就得走。这时，乾隆很痛苦，走路时开始发抖。不知何故，他来到了城隍庙门口，乾隆突然闻到了一股诱人的香味，口水立刻像流水一样流进了他的肚子。
振作起来，专注地看。原来，一位老人正在打扫马厩，半只鹅静静地躺在那里。香味从它的身体里飘出。当甘龙摸了摸自己的口袋，没有钱的时候，他立刻招呼所有小太监的祖先的女同胞。我看见甘龙右手拿着城隍庙口的旗杆，眼睛绿得像狼。这位老人正在清理摊子，突然感到后背凉凉的。回头一看，他立刻吓了一跳。一位文质彬彬的学者双手举着城隍庙门口的旗杆，眼睛看着他要清理的半只鹅。乾隆发现老人回头看了看他，又抬头看了看老人。口吃了很长一段时间后，老人明白了，这位学者想用扇子来换他的鹅。他笑着说，“这个小弟弟，如果你真的喜欢，就拿去吧。下次付钱还不算晚。”
乾隆听了，像闪电一样用手抓住鹅，张开嘴咬它。张开嘴，我感觉到一股香味从舌尖滑落，带着嫩滑的皮肤和芬芳的骨骼。当时，我想回去让厨师们下岗，但是烤鹅没有野夫农村的好吃。当他吃完后，他抬头看到老人已经走了，但他甚至没有说一句谢谢，他的心突然感到抱歉。然而，当你在这个时候吃饱了，对乾隆来说最重要的是回去。乾隆打嗝去了巷子口。当他到达胡同口时，普通人围住了他，吓了乾隆一跳。没等他反应过来，所有的人都已经跪了下来，原来是在找自己。乾隆不在乎那些人嘴里在喊什么。他径直走进轿子，挥了挥手，走了回来！
甘龙回来后，洪泽湖的水位第二天就上涨了。由于排水不畅，河道总督高斌打电话给甘龙处理此事。乾隆忙完工作后，匆匆赶回皇宫，处理全国各地积压已久的奏折。后来，在宫里吃饭的时候，我常常想念那只漂亮的扬州鹅，觉得宫里御厨做的各种口味的鹅总是更差。所以他多次找借口南下，每次都在扬州停留，试图找到那只让他思念多年的鹅！我不知道这一天没有结束。我五次去南方，五次去扬州。我没有找到那只鹅，也没有勇气讲故事，所以我不得不放弃。当我最后一次离开扬州的时候，我在皇宫里拍了拍我的大腿，后悔地喊道:也许真的是黄成大师邀请我吃的那只鹅！& rdquo这句话已经传到了人们的耳中，然后人们一个接一个地知道了这个有趣的故事。
黄成勋爵邀请在乾隆口中吃的那只鹅呢？原来那个卖鹅的老头是真的，但是因为扬州的胡同太复杂，乾隆从来没有见过。
如今，在扬州，在甘龙嘴寻找落雁已经成为扬州人餐桌上招待亲朋好友的一道名菜。
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