辣椒清洗机主要是模仿人工清洗要领，采用网带进行传送，高压气泵产生气体使辣椒在清洗机内进行强烈的翻转运动，在高压水流和强力气泡的作用下，有效分离辣椒表面附着物及杂质，同时由于辣椒是在气水混合物中产生的翻转运动，有效避免了清洗过程中产生的碰、磕、划伤等对辣椒的损伤现象。在辣椒传送过程中，增加了喷淋清洗功能，使辣椒在完成气水清洗后，再经过喷淋清洗，该道工序的作用是将辣椒表面的脏水替换出去，提高辣椒的清洗效果，同时，外来的清洁喷淋水在对辣椒进行二次清洗后，水自动流入水槽中，达到替换补充水槽内的清洗水，保持了水槽内水质的清洁度，提高清洗水的利用率，又增加了清洗效果。 在沉淀杂质的处理上，通过循环水泵的水循环，让杂质进入水循环箱，水箱的过滤装置可以自由拆卸，过滤后的杂质遗留在水箱处，漂浮物通过上端溢水口排出，保证水池干净的同时，能够及时的排除杂质。
辣椒清洗机支撑架以及输送网带均采用304不锈钢材质，运行平稳，维护保养简单，使用寿命长，整机运行速度可调，根据生产需要设定输送速度，自动化程度高，节约人工，提高生产效率。1、清洗干净：气泡、喷淋双重作用下，全方位、多角度清洗；2、效率高：输送带电机，可实现调节变速功能，被清洗的蔬菜经过网链输送，自动出料，根据生产需要调节输送带输送程度，工作效率高；3、成品效果好：水流输送，气泡浮洗，保护物料不受损伤，模拟人工清洗的基本动作且有效地避免了人工清洗过程中出现的磕碰、划伤等现象；4、节约资源：水循环过滤系统，既节水又环保，可节约80%的清洗用水；5、高效换水：超大排污阀，排放高效，设备清洗维护方便6、清洁方便：所有管道连接使用快接装置，方便拆卸清洗，输送组件和水槽之间保留了一定的间隙，方便后期水槽的清洗；7、做工精湛，安全可靠：采用食品级304不锈钢制作而成，引入设备精益加工，工艺精湛，坚固耐用；8、适用范围广：适用于各种果蔬的清洗加工，也可根据用户需求进行定制；