重阳糕怎么做经验内容仅供参考

2023/6/23 14:29:56发布53次查看

1、准备糕体料；将粘米粉和糯米粉混合均匀；将50克混合粉，紫薯馅，40克白糖倒入大碗；拌和成馅心，备用；
2、将猪油，剩下的20克白糖和适量水倒入锅中；加热，熬化；加热，熬化；倒入糖油液中；
3、炒成干潮适中的糕面，静置2小时以上；取一个保鲜盒，将1/6的糕面在底部平铺一层；
4、再铺上1/4的馅心；再铺一层糕面；一层馅心；最后铺上一层糕面。如此做好两盒；
5、准备表面装饰料；将黑芝麻，樱桃干，杏仁撒在表面，最后浇上适量桂花酱；
6、放入蒸锅，大火蒸20分钟；蒸熟后离火晾凉；冷却后脱模切块食用。

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