面粉160g、糖70g、色拉油80g、水80g、泡打粉3g、蛋糕油5g。
根据配方，称量好食材。将糖和水一同搅至糖化，加入蛋糕油打至七分发。加入色拉油搅均匀。再加入面粉搅均匀。加入花生碎翻拌均匀。将面糊在烤盘里摊开，烤箱上下火150°，烤5分钟左右，取出。用模具印出形状。烤箱上下火160°烤至表面上色，转上下火120度烘烤20分钟左右即可。
2、花生酥的营养价值:
⑴花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。花生中还含有丰富的维生素、钙和铁等。⑵并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。⑶矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。