怎么做欧包好吃如何做欧包好吃

2023/6/20 11:11:24发布65次查看

1、高筋面粉200克，酵母粉2克，食盐4克，香草少许，水130克。
2、面粉里加入酵母粉、盐，放入各式香草，加入水，用筷子搅拌均匀。
3、在接下来的一个小时里每20分钟去折叠几下面团，这样面团也可以产生薄膜，但不用大片薄膜，做欧包完全可以了。
4、一个小时候后让面团发酵到两倍大，再次揉面，排掉里面的气体后把面团整成圆形。
5、让面团再发酵到两倍大不到一点后面粉过筛撒在表面，割出s形状。
6、烤箱预热250度15分钟，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可。

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