2、辅料：小苏打2克、奶粉30克、白糖20克、水适量。
3、将玉米面、黄豆面、小米面、糯米面，奶粉一一过筛放入一个大盆中。
4、加入白糖、小苏打。
5、倒入清水，一边倒一边搅拌。
6、红枣洗净，煮5分钟左右去除苦味。
7、煮好的枣去核，切碎。
8、加入盆中。
9、揉成光滑的面团，室温静至30分钟。
10、手沾湿，揪下一块面团团圆后做成窝窝头状，大小自定，大一点蒸的时间长一些，反之短些。
11、做好的窝窝头直接放入蒸锅，蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完
12、蒸15分钟左右，熄火再焖5分钟，即可开锅。