一、切开的牛油果怎么保存
挤柠檬汁
我们都知道削过皮的苹果如果不吃的话就会变色这个时候可以挤上柠檬汁防止变色。同样地切开的牛油果如果没有成熟其实也是可以吃的它的营养成分和成熟的牛油果相差并不大只不过果肉太硬吃起来会觉得苦在空气中也很容易变黑这个时候就可以挤上几滴柠檬汁然后用保鲜膜密封好放到冰箱中去冷藏柠檬中含有大量的维生素可以缓解牛油果氧化的过程。除了柠檬汁其他含有丰富维生素的橙汁、番茄汁、青柠汁也是可以的。
涂橄榄油
虽然橄榄油对于氧化过程并没有什么作用但是橄榄油可以给牛油果提供一个封闭的环境减少了果肉和氧气的接触这样氧化过程自然就会变慢。这个时候最好是把果核保留在牛油果中不仅可以减少骨肉细胞壁的破坏还可以阻断和光线的接触。
二、牛油果切开太生怎么办
榨汁
生牛油果太涩所以一般人难以接受。如果你不能接受直接食用的话可以加上蜂蜜牛奶一起榨汁一杯甜甜的牛油果奶昔就做成了。
催熟
如果切开之后发现牛油果还没有成熟的话可以把两半牛油果重新合并然后放进密封容器中或者用保鲜膜紧紧的包裹起来重新放回冰箱中冷藏催熟。最好是放在冰箱的后部越往里越好因为这些地方的温度往往是最低的。
泡醋
没有成熟的牛油果可以切成小片然后用食醋浸泡最好是用果醋或者是葡萄酒醋这样可以使得牛油果变得松软而且可以去除生腥味。浸泡过的牛油果可以取代果酱夹在面包或者是卷饼中食用风味独特。
烘烤
生牛油果切成两半然后去核再填上芝士、鸡蛋、果蔬、芝麻酱等美食然后放入烤箱中烘烤一会儿这样烤出的牛油果带有焦香味软硬刚刚好可以当做下午茶。
以上就是小编对于切开的牛油果怎么保存方法的总结除此之外小编还为大家提供了一些生牛油果的处理方法为大家解决难题。都说一个牛油果相当于三个鸡蛋它含有丰富的维生素能够很好的滋润保护皮肤爱美人士千万不能错过!