（1）首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
（2）放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了。
（3）抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
（4）然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
（5）这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
（6）清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
（7）将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
2、大闸蟹的营养价值是非常高的，大闸蟹当中富含大量的蛋白质和脂肪，含钙量以及磷元素，铁元素以及维生素a是非常多的。