2、选一枚鸡蛋，用一个大的汤碗将鸡蛋磕进去。
3、用筷子或搅蛋器将鸡蛋搅匀，备用。
4、首先准备好一小碗菜籽油，两个鸡蛋和一个电饼铛，并且将电饼铛的开关打开预热。
5、接着，在电饼铛预热的过程中把清油涂抹在电饼铛的加热面上，一定要涂抹均匀。
6、然后，在电饼铛中加入少许盐，并用小刷子将盐全部涂抹均匀，四散在电饼铛的加热盘上。
7、把鸡蛋从中打开，慢慢倒入电饼铛中，不要乱动，让它先加热一会儿。
8、仔细观察电饼铛中鸡蛋的颜色，当发现鸡蛋的边缘开始发黄，蛋黄开始凝结的时候，基本就可以吃了。
9、当然，喜欢两面熟，也可以把鸡蛋翻个面，再用电饼铛的余热加热一番，就可以了。