白酒中的干酒是什么酒什么是干酒

2023/5/15 17:12:41发布57次查看

1、干酒，一种不含糖分的酒，多用葡萄酿成。指含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/l。
2、或者当总糖高于总酸（以酒石酸计），其差值小于或等于2.0g/l时，含糖最高为9.0g/l的葡萄酒。
3、最早见于清叶梦珠《阅世编·种植》：“ 福建有烟，吸之可以醉人，号曰乾酒。”

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