麻辣小麻花如何做麻辣酥脆小麻花的制作方法

2023/4/28 23:14:10发布40次查看

1、普通面粉220克，笨蛋2个，油15克，盐6克，糖10克。
2、鸡蛋，糖，盐，油，面粉混合揉好后，保鲜膜醒发1小时左右。
3、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条。
4、两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。
5、拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开。
6、油温在2成热的时候放入，小火翻炸。
7、炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出即可。

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