糯米如何做发糕糯米做发糕的方法

2023/4/9 16:07:41发布46次查看

1、将糯米面加一点泡打粉，加一个鸡蛋，加适量蜂蜜，加水；用手揉成比较稀的糯米面团，不沾手即可，醒15分钟左右。
2、将湿的笼布铺在笼屉上，加水开锅后，倒入揉好的糯米面团，上面抹平，插上几个红枣。
3、盖上锅盖，蒸大约15-20分钟，就可以了，期间可以看情况，如果是玻璃盖的锅最好了，可以直视了。
4、取下笼屉，倒扣在大号的盘子上，揭下笼布，将发糕翻过来，切成块。

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