产自东北的“牛尾巴”，100元一斤受追捧，人工养殖前景广

2023/4/2 7:06:29发布294次查看

你认识这种鱼吗？它叫牛尾巴鱼，东北人称牛尾巴，学名乌苏里鮠，也叫乌苏里拟鲿，是一种很美味的野生鱼。
牛尾巴味美营养高，半斤以上的就要卖100元一斤，野生的更难得，供不应求。现在有很多人工养殖。
牛尾巴鱼广泛分布于黑龙江、乌苏里江、嫩江、松花江、珠江等水域，洪泽湖、太湖也有分布，乌苏里拟鲿喜欢栖息在缓流中。
由于生长地域的特殊性，产自黑龙江流域的野生牛尾巴鱼被认为是最美味的，其他地方的相对没有那么地道。
肉味鲜美，无股间刺，是烧菜和作火锅料的极佳上品。乌苏里拟鲿适宜于池塘和网箱养殖，病虫害少，市场需求旺盛，价格较优，前景十分看好，是当前水产养殖很有前途的一个新品种。

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