2、需要准备一个大小适当的碗，把冻肉放到碗里，往里面撒一些盐，在冻肉表面涂抹均匀。然后在碗里到入适量冷水直到没过冻肉。注意一点，这里需要倒入冷水，千万不能倒入热水，否则肉会变柴的同时，营养成分也会随之流失。现在只要过几分钟，就会发现冻肉已经基本被解冻了，一刀切下去，能非常轻松地切到底，肉的中心也已经完全不硬了。同时能达到去除肉的腥味、又能有杀菌的作用。这个用盐的方法相对还是比较快捷与方便的。
3、可以在水中加点醋，借助醋的冰点低的原理，然后用加了醋的水去冲洗冻着的培根，这其中需要加点甜醋，免得让培根增加其他的味道。