玉米面怎么蒸简单好吃玉米面发糕家常做法分享

2023/3/25 17:54:22发布49次查看

1、原料：玉米面80克，面粉120克，细砂糖40克，泡打粉3克，酵母5克，清水130克，圣女果干适量。
2、做法：
（1）把玉米面、面粉、泡打粉、糖混合拌匀；用30°的温水将酵母溶解，倒入混合粉中搅拌均匀；面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
（2）在模具内刷一层油，然后将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的圣女果干，盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
（3）揭去保鲜膜后放入蒸锅，大火蒸30分钟，稍凉即可脱模切块。

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