2、柚子中含有对肝脏内酶活性有影响的活性因子，食用过多会导致肝脏解毒功能丧失，甚至出现中毒的症状。
3、食用柚子时要注意：
柚子和螃蟹都是寒性的食物，一起食用会对肠胃造成刺激，容易出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
柚子不能和动物肝脏一起食用：
柚子中含有大量的维生素c，动物肝脏中含有大量的铜、铁、锌等金属离子。柚子和动物肝脏一起食用会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值，所以食用柚子的时候，不可以吃动物肝脏。
汀类降脂药物洛伐他汀、抗过敏药特非那定、环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等会与柚子产生不良作用。服药前3天和服药后6小时都应避免食用柚子。
脾胃虚寒的人肠胃功能比较弱，不能食用过多柚子，柚子性质寒凉，脾胃虚寒的人食用之后会使得脾胃更加虚弱。