一根金黄的油条,也能形成一个产业。在周口市商水县邓城镇,2万多村民每年奔波在陕西、河北、山西以及郑州等地靠炸油条、卖早点为生,一年挣回收入上亿元,使邓城镇成了远近有名的“油条镇”。春节过后,这里的“油条大军”又将踏上寻梦征程,远赴全国各地靠自己勤劳的双手,点燃心中的小康梦。
像众多年轻人一样,90后的许文龙曾经也有“高大上”的理想——进南方工厂当工人。15岁那年,他从初中辍学后辗转多地打工,但是一年到头不尽人意,他决定回到父母身边,学习油条烹饪,靠传承父辈的炸油条技术安身立家。
“我这算是祖传了,俺爹在外面炸油条20多年了,以前在山东、陕西都干过,我也决心靠这门厨艺发家致富。”许文龙说,大他1岁的媳妇儿当年嫁到他家,看中的就是炸油条的手艺,“在俺这一片,不管年龄多大,会炸油条都是件很骄傲的事情。出去在外面有人指点说这么年轻就只会炸个油条,但我从来不嫌这丢人,我也是靠双手改变命运。”
许文龙头脑聪明,用了1个月时间就学到了炸油条的精华。从和面切条和控制油温开始,许文龙反复练习、琢磨,炸糊了、炸生了留着自己吃,炸好了就拿出去卖给客人,终于,他出师了
“我可不是给你吹,我炸的油条色泽金黄、蓬松适中、口感醇香,不敢说百里挑一吧,也得在俺们同行当中是佼佼者。”许文龙笑着对大河报·大河客户端记者说,他的梦其实很简单,就是炸好油条养好家。
而为了宣传这个特殊的劳务输出品牌,在邓城镇,每年春节前后趁这些“油条大军”返乡之际,镇里都会组织炸油条比赛,并分等级评奖,着引得大家伙们摩拳擦掌争当“油条王”。