1、吃豆腐可以美白的，但是前提你要长期吃才会有效。因为豆腐是黄豆制作的，含有丰富的植物性蛋白质、水溶性纤维、脂肪、维他命、矿物质及软磷脂等，营养价值非常高，它们还可降低血脂肪、润肺、促进血液循环，有效滋润美白皮肤。将豆腐放做成的菜，简单、好吃又便宜，还能由内而外的保养身体美白肌肤。将豆腐做成自制面膜，安全不过敏还具有良好的保湿美白效果。豆腐可算是一个内服外敷美容的全能好东西了。
2、因为豆腐中含有大量的大豆卵磷脂，卵磷脂最早是从鸡蛋中提取发现得，后来又从一些植物里发现了相似的成分，比如大豆，就授名为“大豆卵磷脂”。大豆卵磷脂除了内服可以健脑保肝，这种磷脂还是美容界公认良好的保湿剂。所以现在很多美容护肤产品中都添加了大豆精华，就是因为大豆卵磷脂的保湿美白的功效。所以只要长期吃豆腐自然也会让皮肤变得细腻白嫩。
3、豆腐中含有大豆异黄酮，也是通常我们所说的植物雌激素，雌激素是否正常是女性衰老的最大标致。现在也有很多妹纸，过了30岁就开始口服大豆异黄酮，以抵抗岁月的侵扰。大豆异黄酮外用于皮肤上可明显减慢弹力纤维和胶原退化的过程，内服可以调节女性内分泌，内分泌旺盛了自然肌肤由内而外的细腻白嫩了。而且豆腐的大豆异黄酮也不会像人体内源性雌激素雌二醇那样对乳腺与子宫有一定的副作用，是极佳的雌激素替代品。