范师傅介绍说，元宵制作重在一个加水与糯米面的掌控度，水加多了不行，面加少了也不行，这是一个需要根据自己意愿掌控的度。
随着时代的发展，如今的元宵制作已逐渐形成全自动机械化制作，很少能看到传统的手工元宵了，但做了半辈子的范师傅却仍然坚守传统，做自己特色的手工元宵。近年，随着他做元宵知名度的提高，他的手工元宵形成了自己的品牌，还入驻了大超市的柜台前现场制作，受到市民们的喜爱。
在河北一些地方，手工制作元宵还称为撞元宵，意为这小小元宵是经过数道工序的相互碰撞才做成的。
首先按自己喜爱把众多馅料做好加水，然后放在糯米面中沾和来回去碰撞滚动，达到一定圆度，把元宵再放进水里捞出，再去相互碰撞变大。
许多当地市民也是第一次见元宵制作，纷纷来体验。一位卖菜大姐把手中的三轮车停在一边，非要来试试，她说看起来简单，可操作起来太费劲了，一会儿就冒了汗。
图为范师傅把撞好的半成品元宵反复倒入水中捞出来再去滚。他说这样元宵才能达到你想要的大小。
用这种方法做元宵，据说我们每个人在家也可以做，怎么样，你学会了吗？