一些创业者在选择奶茶项目的时候，
倾向于选择 已经成功 的品牌，
比如喜茶、coco等，
不过喜茶 不能加盟 ，
coco投资比较高，
这就变相将一大批创业者拒之门外。
其实还有很多好的项目。
餐谋长在近期连续 推荐 了两个奶茶项目：
5平小店月赚2万，一杯奶茶“欺骗”消费者45年，顾客却点名要喝它
7平米小店月赚3万，这个93后差点进传销，用一杯奶茶证明自己
他们都有共同的特点：
投资小，
有特色。
面积不大，
3到10平米，
选址灵活，
口味适合绝大多数消费者。
如果正确选择，
这样的 小项目 也能给我们带来 大回报 。
那么，我们应该怎样选择奶茶项目呢?
01
看火爆程度
很多人也将这一条称为“看消费趋势”，
餐谋长采取了一个比较 简单粗暴 的说法，
就是看它的火爆程度。
看它现在火不火，
能火多久。
看它能火多久很重要，
有无数项目曾经辉煌一时，
结果证明是 昙花一现 。
这种红极一时的现象，
最容易出现在以 单品 为主打的项目上，
产品单一，生命周期短，
审美疲劳太早出现，
市场急速萎缩消失。
当消费者对这个单品 失去好奇心、失去兴趣 的时候，
这个项目也就走到了尽头。
不过很多奶茶项目的产品线都比较完整，
比如 5平小店月赚2万，一杯奶茶“欺骗”消费者45年，顾客却点名要喝它 中的瞬枋惫猓
共有 26 个系列 130种 单品，
而且品牌本身具有 快速更新迭代 的能力，
所以即使这一波关注期过去，
它受到的影响也会比较小。
02
看特色
投资虽然小，
但也要有自己的特色，
不然就要 淹没 在一大批同质项目中间，
被消费者迅速遗忘。
在这一点上，
喜茶做的很成功，
无论真实与否，
现在一提起喜茶，
大家都能想到“排队”，
而“排队”这个词直接可以让大家联想到
喜茶的 受欢迎程度 。
同时，
瞬枋惫獾奶厣褪 “丝袜奶茶” ，
而丸茶一派的特色是 “五好”
――好茶、好奶、好糖、好水、好茶丸。
03
紧盯消费者
加盟品牌有一个很大的问题就是容易遇到 水土不服 。
比如，
湘菜口味重、偏辣，
川菜又麻又辣，
粤菜讲究原汁原味、清淡……
不同的菜系，
不同的区域风俗口味都有差别。
不过奶茶毕竟不同，
而且本身也有草莓味、薰衣草味、水蜜桃等数十个口味可供选择。
当然，在选择一个地方开奶茶店之前，
还是要对当地消费者
对奶茶的偏好做到 心中有数 。
04
看帮扶政策
加盟总部提供的帮扶政策越多，
力度越大，
成功的几率就越高。
项目合适当地发展的品牌并非只有一家，
在众多品牌中选择一家，
首先要看这个品牌在当地的帮扶政策，
能否帮助自己快速起步。
既然选择加盟，
就当做自己的 事业 认真去做。
05
承担风险的能力
创业就是冒险，
相信很多创业者也做好了 放手一搏 的准备。
但是放手一搏并不是盲目撒钱，
初入行者要尽量 降低风 险 ，
因为一旦失败很难翻身，
这点和多次创业的“老司机”不一样。
所以选择投资 小一点 的项目比较适合，
即使出了问题，
还有重来一次的本钱。
并不是只有 大投资 才有好项目，餐饮创业要 量力而行 。当然，选择小项目的时候，就需要我们自己具备 很高 的眼光，能够识别出真正的 “金子” 。
本文系舌尖上的生意经（shengyijing6）原创，
如需转载、投稿、商务合作请在后台留言
本周推荐项目： 7平米小店月赚3万，这个93后差点进传销，用一杯奶茶证明自己 ，小投资奶茶项目，坚持 自产手作 ，杜绝合成剂和奶精污染，重新定义奶茶，点击 阅读原文 查看加盟信息。