山药糯米元宵如何做山药糯米元宵做法分享

2023/2/18 15:17:55发布66次查看

1、山药糯米元宵的用料：糯米粉，铁棍山药，红豆，冰糖，红糖，黑芝麻，铁棍山药300克，红豆400克，红糖冰糖各100克，炒熟的黑芝麻50克。
2、先把红豆浸泡一个小时，然后锅中烧开水下红豆，要放足够的水，尽量不要在中途添水！中火烧开煮个把小时。
3、在等待煮红豆时，把山药去皮，切段。
4、熟芝麻用擀面杖碾碎。
5、红糖冰糖放入锅中。
6、红豆煮九成熟时，加入山药块。继续煮。
7、红豆山药煮熟软烂时用豆浆机打成泥，用果汁功能。
8、和面，把糯米粉的三分之一用热水和，剩下的用凉水和，两种放在一起揉成表面光滑即可。
9、把皮和馅料放在一起，比较难，慢慢琢磨包，开圆圆的元宵就下锅喽，中火即可，要不然就破了。
10、出锅。

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