话不多说，先来看一下如何制作豆角茄子吧。的确，你没看错，就是最普通的豆角和茄子，这两样家常蔬菜经过烹饪绝对让你胃口大开。
食材：
先准备半斤豆角，半斤茄子，耗油适量，植物油适量，然后准备几瓣大蒜，以及红辣椒若干。
做法：
1、把准备好的茄子洗干净切成1厘米宽的条状，把豆角也洗干净，去掉老筋，然后切成7厘米左右的条状就行。红辣椒也要切成小段，大蒜切成片；
美味的酸菜鱼，做法稍微有点复杂，不过也可以在很短时间内搞定。
原料：草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精2克、姜5克、蒜6克、料酒、淀粉、白糖3克、香菜、胡椒粉、剁椒。
做法：
1、把鱼身上的肉片切成鱼片状，把鱼头骨剁块，加入料酒、盐，以及淀粉和适量的蛋清调好放置15分钟左右；
2、把酸菜洗净控干水分切成小块备用，姜蒜、泡野山椒、小米椒剁碎备用，然后把锅里加入油烧开，加入备好的蒜姜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香，倒入酸菜翻炒后，加足够多的开水大火烧开；
3、将研制好的鱼头鱼骨加入煮开，将火调味中，然后加碘盐，适量的白糖和胡椒粉进行调味；
4、把腌好的鱼片加入汤中，等鱼片煮变色了，加点鸡精提味后盛出，然后加点热油，上面撒点香菜，一盘诱人的酸菜鱼可以大快朵颐啦。
红烧鸡爪
用料：鸡爪、桂皮、辣椒、香叶、蒜姜、黄酒、生抽、老抽、糖等。
制作过程：
1、将鸡爪在清水里洗干净，把鸡爪上的指甲去掉，然后冲洗干净；
2、锅内加入油，将桂皮等放锅里煸炒出香味，下入鸡爪煸炒几下加入生抽、老抽、糖、黄酒适量，等到鸡爪上色就好；
3、最后一次性加足水煮开，转小火焖煮25-30分钟，最后开大火收汁即可。
家常菜，家的味道。每次回到家，能闻到丝丝缕缕饭菜的香味，那是家的温暖啊，还等什么，赶快学几手，为家人做一桌美味吧！