2、可做全麦苏打饼干:配料:低筋面粉60克,高筋面粉60克,全麦面粉80克,黄油30克,干酵母1又1/4小勺,糖粉1/4小勺,盐1/2小勺,小苏打1/4小勺,水85-90克。
3、营养价值:全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称!全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇,控制血糖。它不含脂肪,热量低,富含复合碳水化合物。含有大量的b族维生素、维生素e、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物。全麦中含的b族维生素,对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
4、适宜人群;老年人:可降低胆固醇,有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。儿童:补充各种微量元素,健全消化系统。肥胖人群:脂肪低,富含纤维素,促进消化。
5、皮肤病患者:b族维生素,对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。