干豆筋如何卤有什么方法

2023/1/30 18:09:08发布55次查看

1、干豆筋泡水1小时,不能太久,卤的时候会烂。
2、准备卤料,香叶,八角,桂皮,大葱,小葱,干辣椒,花椒,生抽,老抽,盐,冰糖,香料最好用隔渣袋装好。
3、电饭煲洗干净,放入豆筋,加入上述所有香料,开煮,喜欢有嚼劲一点的20分钟可以起锅,软的就30分钟可以了。
4、出锅放凉后切成小块,准备小葱,小米辣,辣椒油(没有辣椒油用辣椒面代替也行),加点生抽。

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