前几天，有一个朋友的弟弟来找我，说想开一家外卖店，找我做策划。具体做什么呢？他说想做炒饭，因为目前炒饭市场特别火，而且利润也比较高。
我问他，你想做一家店，还是想做连锁品牌呢？
他回答，先做好一家店，然后招商加盟，第一家店可以不赚钱，主要做数据，数据好看了，就可以招商了，成交两个，就可以回本了。
不知道这样的故事，大家是否似曾相识，或者你就是那个被忽悠加盟的人。我婉言拒绝了他的请求，原因有三：
第一、不懂餐饮
很多人都有这样一个想法，觉得外卖很容易，直接将半成品做好就可以了，但是事实上，这里面的玄机太多了，我在《外卖套路》里面分享至少286个套路，一个套路可能就会让你有关店的风险，那么多呢？自己想想就是了。
第二、眼光放的太远
有时候，我想的太少，你可能觉得我没志向，但是餐饮行业，尤其是外卖行业，很容易被这种司其位蒙蔽了眼睛。很多事情不能看的太远，因为变数太多，也是你最初做的是炒饭，结果，半年之后，你经营麻辣烫了，所以，当一个店铺还没有稳定的时候，不要想那么多，没用！
第三、急功近利
外卖市场的火爆，出现了太多的忽悠品牌上，他们用钱打造一个数据很好看的品牌店，然后去忽悠别人来加盟，事实上，一家外卖店开起来是需要一套系统化的方案的，没有两三年的积累，是很难做起来的。因此，对于这种不负责任的行为，红魔是不支持的。
在红魔看来，外卖的老板很容易浮躁，因为，今天你的订单多，明天可能就没有多少了，这让每个老板的神经都绷的紧紧的，所以，做好一家店不是那么容易，不要想那么多，先做好“1”，再去做后面的“0”。
浮躁会害死人的，所以，不管你是以什么样的心态去做外卖，记得先做好自己，去做想其他的。窗外的风景是美好的，但是没有到一定程度，你看到的只是表面。
转载自百家号作者：红魔外卖笔记