选口味，非常重要，我今天决定做小吃生意了，买了设备和食材，结果发现口味不迎合顾客，最后失败告终，应该多考察小吃的地段、口味、单品、进货渠道等，比如练摊的地方有2家卖烧饼的，那你就不要卖烧饼了，挑选一些好吃又少的小吃来做，现在学个培训小吃也就2000块，学的又快，做的又好吃，口味很重要。
关系，一个卖小吃的需要关系吗，当然需要，第一同行的关系，同行是冤家，你入行晚，有利位置是抢不到了，别人还会找你麻烦，如果认识几个同行，处好关系后，别人还会照顾你，这一点很重要；第二不可抗拒的关系，故意来找茬，影响市容等，处不好关系，直接影响了你的生意。
小吃可以说挺火的.但因为要餐风宿露的有想法和付出行动的比起别的少一点.值得入手！但是做小吃生意一定要找好自己的定位和本地人的口味，不要一昧的把别的城市的特色小吃搬过来照用，这样或许回头客会没有的、所以一定要了解要市场在选择.