1、增强中枢神经系统功能：科学家研究发现，西洋参中含有一种叫做皂甙的物质，进入身体之后可以增强中枢神经的作用，让身体原理疲惫，同时记忆力也会更好，起到静心凝神的作用。平时生活中多吃一些西洋参酒，还可以治疗记忆力衰退、失眠、老年痴呆以及心情烦躁等症状。
2、促进血液活性:经常吃一些西洋参或者是西洋参酒，能够起到降低血液凝固性的作用，对于血小板的凝聚也有抑制效果，还可以预防身体出现动脉粥硬化的情况。这种滋补中药材进入身体后会促进红血球的生长，这样身体中的血色素含量就会增加，血液也会更加健康。
3、提高身体免疫力:西洋参是中医上补气以及保健身体的第一选择，因为进入身体之后能够促进蛋白的合成，这样体质就能够增强。另外，长期坚持服用身体的免疫力会越来越好之外，对于癌细胞的抑制作用也会增强，不仅能够预防癌症，同时也具有一定的治疗效果。
4、治疗糖尿病:据悉，西洋参还具有促进胰岛素分泌的作用，这样体内的血糖含量就会下降，身体中糖还有脂肪的代谢就会增强，糖尿病的情况也能够得到抑制以及治疗。
5、保护心血管系统健康:西洋参泡酒喝的功效有哪些，保护细血管健康也是其中之一。经常服用西洋参，体内的心律失常还有心肌嗜血以及心肌氧化的空气就能得到抑制。因为西洋参能够增强心肌的收缩能力，所以服用西洋参能够保护心血管系统健康。