2、步骤二，首先将鸡中翅放在水中洗净，然后取出，用刀在鸡中翅上面划1至2刀，以便更好的入味；
3、步骤三，将划开后的鸡中翅放在盆中，将切好的洋葱末姜末蒜末也导入盘中，同时放2勺盐，2勺鸡精，3勺料酒，在一起搅拌，放置20分钟，以便入味祛腥；
4、步骤四，开火放入3勺油，倒入切好的洋葱片爆炒2分钟煸出香味，然后将腌制好的鸡中翅倒入锅中小火翻炒10分钟；
5、步骤五，放盐、鸡精各一勺，大火4~5分钟出味。
6、步骤六，倒入可乐一罐，香醋一勺，酱油两勺，盖上锅盖小火炖20分钟。
7、步骤七，大火收汁，出锅。