干锅白萝卜如何做干锅白萝卜做法介绍

2023/1/9 16:36:08发布53次查看

1、食材：白萝卜400克、五花肉350克、盐3克、红烧酱油20毫升、料酒20毫升麻辣粉少许、白糖5克、生姜5克、八角少许、小葱5克。
2、五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起，另起锅注入清水把五花肉下入，加入料酒，生姜，八角，小葱盖上大火烧开后转中火20分钟。
3、把白萝卜去皮后切厚片，煮好的五花肉待凉后捞起切薄片。
4、再把萝卜片倒入煮五花肉的肉汤里烧制熟软后捞起，沥干水分。
5、锅烧热把肉片加入，用中火煎出油后加入料酒。
6、再把萝卜倒入煸炒出香味后加盐，加入红烧酱油炒出香味。
7、加入麻辣粉，加入白糖翻炒均匀，加入葱花熄火出锅。

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