受“杀奢风”影响，国内酒店业特别是五星级酒店的“钱经”经受考验。在业绩大幅下滑、星级酒店主动要求摘星、高星级酒店出现资产转让潮之后，国内五星级酒店首现倒闭破产案例。宁波慈溪雷迪森广场酒店因成为“全国第一家破产的五星级酒店”引发广泛关注。
宁波慈溪雷迪广场酒店
管理不善、模式陈旧、传统营销模式 影响了李总酒店可持续发展
1、手下无大将可用
走了管理层或者招不到人，干脆就让底下的人来顶。这样的方法不是不行，但是长久以往，”身兼多职”的人能胜任吗?酒店的品质能保持吗?临危受命不是不行，但是同样风险也大。没有大将，酒店就没有跨越发展的机会。
李总酒店环境
2、管理层只会开会，不会决策
成功的管理层都有一个共同的特征，就是决策力。这个决策是既快又准。而要达到这个能力的核心是要抓住事物的本质和重点。管理层天天主持会议，天天研究同样的问题，而天天都没有结论。这样天天纸上谈兵的酒店，衰败是迟早的事情。
李总酒店环境
3、原有商业模式，无法适应商业环境瞬息万变
李总酒店为客户提供会议、婚宴、订餐和住房服务，主要服务人群是保险公司和政府机构。“十九大”，政府出台相关政策，禁止公务人员铺张浪费。由于李总管理团队没有及时调整商业模式，还继续为客户提供原有的服务。2014、2015年经营业绩直线下滑，酒店出现了高管辞职和资金链断裂危机。
4、大李总的家长制管理方式，制约了员工的创造性。
大李总是做房地产起家，后开投资酒店和餐饮，采用基本都是一言堂的家长制管理方式，这样管理方式，必然限制中层管理人员的创造性和工作积极性。
好的商业模式、好的管控模式、好的人才孵化和社群粉丝经济，让酒店起死回生！
小李总从父亲手中接管了快濒临倒闭的酒店，他已经意识到酒店需要进行转型升级。李总和我是好朋友，邀请我的团队给他们做产业升级咨询。2015年10月 陈博团队跟李总酒店签订新零售专题孵化合作协议。
1、好的商业模式—陈博团队给李总酒店量身设计一套集“知识社群+爆款产品模式+在线预定+分时住宿+粉丝裂变+渠道合伙人体系”新零售模式。
知识社群—李总酒店打造一个在线厨师学院（知识社群），为家庭主妇（粉丝）提供线上餐饮微课。
爆款产品模式—李总要求酒店厨师们要每周都要研发出一套创新菜，并在线授课。预定招牌套餐，免费送餐饮微课；。爆款产品模式=招牌套餐+餐饮微课。
在线预定—李总酒店在线厨师学院 （知识社群），定期推出“宝宝健康营养套餐”、“老人养生健康套擦”和“美容养生健康套餐”，并且免费餐饮微课，提供在线预定。
分时住宿—李总酒店给客户提供分时住宿服务：分时住宿改变了传统的按天计费标准，花同样的钱让消费更等值，（例：传统计费300元=1天，分时住宿300元=24小时）。每次未消费完的剩余时间酒店帮客户库存起来，累计可用于下次消费。
粉丝裂变—李总酒店的在线厨师学院（知识社群），从粉丝招募分销合伙人，采用消费投资模式。
渠道合伙人体系—李总酒店在所在城市招募“培训机构、管理咨询公司、保险公司”等渠道商作为渠道合伙人，建立长期战略合作。
2、好的管控模式—陈博给李总酒店量身设计一套“集职创导师管理模式、团队管理模式、目标管理模式和裂变创业孵化模式”的管控模式。
职创导师管理模式—李总酒店引进职创联盟职创导师管理模式，组建董事长、运营总裁和战略顾问的职创导师团队。
团队管理管理模式——李总酒店职创导师团队负责制定战略目标任务，运营总裁和部门总监是运营团队，负责制定目标任务分配流程，负责制定目标任务实施计划，负责目标任务监督机制。
目标任务管理模式——李总酒店采用目标任务管理模式，员工薪资、晋升、加薪都与目标任务实际完成情况挂钩。
裂变创业孵化模式——李总酒店把整个酒店业务裂变成为创业子项目：在线厨师学院、特色创新餐饮和分时住宿计划，分包给金总、万总和陈总，鼓励和扶持内部员工裂变创业。
3、好的人才孵化——陈博团队给李总酒店签订共享企业大学战略合作协议，给整个团队提供《新零售人才专题孵化内训》和《打造社群粉丝经济—吸粉、转化和裂变 实操内训》。
4、好的社群粉丝运营体系——李总酒店依托在线厨师学院+粉丝裂变营销+消费投资模式，打造一个社群粉丝经济，实现销售倍增。
在线厨师学院+爆款内容（餐饮微课），快速实现吸粉；
在线厨师学院+餐饮微课（听课），实现粉丝转化；
在线厨师学院+粉丝裂变营销，从粉丝招募分销合伙人，采用消费投资模式，鼓励分销合伙人成为股东，参与酒店营销、推广，并且享受股权分红。
在线厨师学院+分享模式，实现销售倍增。
2017 全年经营数据，证明了李总酒店已经成功转型
在线厨师学院 粉丝达到8万人，15000人在线听课。
在线厨师学院 分销合伙人达到1000人。
在线厨师学院 在线预定 年度营业额达到2532万元。
李总酒店分时住宿 年度营业额达到 2200万元。
李总酒店渠道合伙人，达到46家。
撰稿人：陈博（chentaiting18） 《商业模式梳理工具》、《价值创造模式设计》和《管理咨询工具大全》图书作者。