2、家常蛋炒面【做法】面条煮好了过凉水（控干水待用）；锅内放油，入鸡蛋炒散，加入剁椒和切好的卷心菜丝，稍炒一会；加入面条一起炒，因剁椒是咸的不用加太多盐；加些许生抽调色、调味；翻炒均匀后加入鸡精就可以出锅了。
3、西红柿蛋炒面【做法】 蛋打散，油下锅烧热，下蛋液，蛋成型后快速翻炒几下出锅待用。西红柿切碎，就这刚刚炒蛋剩的油下锅炒下，加点醋加点糖加点盐（你不爱吃酸甜的话也可以不加糖醋）翻炒，加点水让番茄软些，把西红柿汁煮出来。出锅待用。面条烫软，出锅过冷水，然后沥干。下锅把面条炒下，放入蛋、西红柿，翻炒几下。咸淡依个人口味调，收工。