冷水泡茶和热水泡茶的区别冷水泡茶和热水泡茶的区别介绍

2023/1/6 20:48:18发布39次查看

1、用水温度不同：开水泡茶即是热泡茶，热泡可享受茶叶优雅香气，能品尝茶汤甘甜味醇滋味。凉冷水冲泡则是冷泡茶，即茶叶放入茶杯，冲泡凉冷水，反复摇动或搅拌即饮，可喝到色香味相当的茶水，其对上班者、开车者、旅游者等而言，提供更多方便。
2、茶与水要以1：50的比例冲泡，茶温则根据不同的茶种而有些不一样，比如说绿茶适温为70度，乌龙茶需要90度。这样传统泡茶法都是是用高温的水冲泡，热泡的营养素萃取效果在理论上会比冷泡的好。

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