也许有的朋友认识，这种虫子叫做豆虫，由于其营养价值高，味道鲜美，现在很多农民朋友专门种植黄豆养殖它们。3月份种下黄豆，5月份放入幼虫，一个月后就可以上市，见效非常快。而且一年可以养殖两茬。
一亩地可以种植一万颗黄豆，能够养殖8000个幼虫，能产出100斤成虫，一斤100-200，总产值一万多元，李大姐养殖了60亩青虫，年产值高达60万元。
记者来到当地饭店，该饭店负责人说一盘五斤的烹青虫，价格为1800-2000元，一天能卖出去20-30斤。
青虫主要有两种烹饪方式，一种是炸，一种是炖，记者迫不及待的尝了尝炖青虫，看看是什么味道：
记者说最先感觉像在吃花甲，再后来像螃蟹，最后呢还有着豆子的清香。青虫不但好吃，营养也非常丰富，富含大量豆类蛋白。现在江苏省连云港市养殖青虫面积达300多亩，产值300多万元，看来还是一个新兴产业啊！